Hamvazószerdán kezdetét vette a húsvétig tartó 40 napos böjt, a bűnbánat és az önmegtartóztatás ideje. Számos vidéken még a múlt század második felében, a századforduló táján is szokásban volt, hogy a zsíros edényeket hamvazószerdán hamulúggal kisúrolták, s azokat csak húsvétkor vették elő. Húst és zsíros ételt nem ettek, külön edényben, olajjal vagy vajjal főztek.
Ma már nincsenek ilyen szigorú tilalmak, sokan mégis tartózkodnak ilyenkor a húsfogyasztástól, és vannak, akik megvonják étrendjükből a tojás- és tejfogyasztást egyaránt.
Az ő kedvükért szeretnénk összeállítani egy receptgyűjteményt, aminek bővítésére hívunk titeket!
A 10 legjobb böjti recept felkerül majd a Virágzó vasárnap tematikus napunk dedikált oldalának gasztronómiai pontja alá. A húsvét előtti nagyhéten majd ezekből a receptekből tudtok válogatni a főzések során.
Ha érdekel a népi gasztronómia és szerettek sütni-főzni, úgy a népi konyha receptjei közül keressetek egy bevált receptet szüleitek, nagyszüleitek recepteskönyvéből, és osszák meg velünk! Amennyiben el is készítitek a finomságokat és fotót csatoltok a recept mellé, azt is nagy örömmel fogadjuk!
Könnyítsük meg szegény háziasszonyok dolgát!
A recepteket a szervezes@hagyomanyokhaza.hu e-mail címre várjuk 2021. március 24-ig.
