Kalandozás a vadnövény-gasztronómiában
Hagyományok Háza Szabadegyetem
Halmos Mónika természetgyógyász, fitoterapeuta interaktív előadása
Kóstoltak már csalánlevest vagy százszorszép-főzeléket? Kóstoltak már pitypanglevelet salátában vagy a mézízű pitypangszörpöt? Emlékeznek-e arra, hogy gyermekkorukban megkóstolták az akác virágát, ropogtatták a papsajtot?
Akinek ezek közül bármelyik is felkeltette kíváncsiságát, netán szép ízemlékeket ébresztettek, attól nem esik messze erdő-mező kincsestára. Az előadás során ízelítőt kapunk abból, hogy a kertben gyomnak nevezett növények közül melyekre tekinthetünk úgy, mint kiváló saláta- vagy főzelék-alapanyagok, melyek virágait fogyaszthatjuk bátran.
Az előadó természetgyógyász, fitoterapeuta, akinek sok évtizedes gyakorlata van a vadnövények gasztronómiai felhasználásában. Saját fotóival illusztrált előadásban megismerhetünk számos olyan receptet, amelyekkel gazdagabbá, ízletesebbé és egészségesebbé tudjuk tenni a mindennapok és az ünnepnapok étkezéseit.
